- 10 лет назад вы пришли в «Алтайхлеб» на должность изготовителя пищевых полуфабрикатов на участок формовки слоеных изделий, а сейчас являетесь ведущим технологом. Поделитесь, как вы прошли такой путь. Какие сложности приходилось преодолевать?
- Когда я только пришла на должность изготовителя мне было очень непросто. Но я с теплотой вспоминаю то время. Коллеги не оставались в стороне, они делились опытом, терпеливо учили и помогали мне во всем. Во многом благодаря этой дружеской атмосфере и поддержке я смогла профессионально расти. Я прошла путь от изготовителя до ведущего технолога и сегодня хочется сказать спасибо каждому, кто был со мной на этом пути. Мой опыт научил меня главному: нет неважных должностей, есть отношение к делу и желание развиваться.
- Вы помните какие были ваши первые задачи и обязанности?
- Прекрасно помню. Отсаживала начинку на батончики и собирала на листы горячий формовой хлеб. До этого я не работала на пищевом производстве, поэтому мне было очень интересно научиться всему.
- Какой опыт или навыки оказались для вас самыми важными на начальных этапах карьеры?
- На начальном этапе ключевыми стали: - готовность быть «чистым листом», признать, что ты чего-то не знаешь и впитывать все, чему тебя учат (думаю это главный навык новичка) - соблюдение стандартов, способность четко следовать инструкциям и технологическим картам. Это гарантия стабильного качества продукции. - понимание, что твоя работа – это часть общего процесса. Если ты сделаешь брак, это скажется на результате всей смены.
- Какие ключевые навыки или знания вы развивали, чтобы стать экспертом в своей области?
- Я целенаправленно развивала системное понимание всего технологического цикла и глубокие знания свойств сырья.
- Помимо работы, есть ли у вас увлечения или хобби, которые помогают вам расслабиться и зарядиться энергией?
- Мои главные увлечения и источник энергии – это моя семья. На самом деле, воспитание троих детей здорово прокачало мои навыки тайм-менеджмента, многозадачности и терпения. Организовать их день, найти подход к каждому и разрешить небольшие споры – это та же работа с командой и управление процессами, только дома.
- Компания «Алтайхлеб» всегда любит устраивать праздники, создавая особую атмосферу радости и единства для всех сотрудников. Эти моменты становятся не только поводом для веселья, но и возможностью почувствовать себя частью дружной семьи. А какой из праздников стал для вас самым запоминающимся и любимым? Расскажите, пожалуйста, о том, какой праздник вам запомнился больше всего и почему.
- Очень ценно, что наша компания уделяет такое внимание созданию общих праздников. Это действительно мотивирует и делает коллектив сильнее. Больше всего запомнилось 8 марта и конкурс десертов. Я впервые сама делала меренговый рулет, мне было очень приятно победить в номинации и получить подарок к празднику.
- Какой ваш любимый продукт из ассортимента «Алтайхлеб»?
- Торт «Прага» - я сладкоежка.
- Какую новую продукцию или идеи вы хотели бы реализовать в будущем? Хотелось бы поработать над созданием линейки крафтовых хлебов на заквасках с длительной ферментацией.
- Что для вас важнее — стабильность или новые вызовы? Почему?
- Я ценю стабильность как уверенность в завтрашнем дне и понимание правил игры. Однако гораздо больше меня мотивируют вызовы. Профессиональный рост невозможен без выхода из зоны комфорта. Для меня вызов – это возможность научиться новому, принести реальную пользу компании и увидеть результат своих усилий.
- Какой совет вы бы дали себе, когда только начинали свою карьеру?
- Я бы сказала себе вот что: перестань бояться выглядеть глупо и задавай все вопросы, которые тебя интересуют прямо сейчас. Ты пришла учиться и твое любопытство – это твоя главная суперсила. И еще: верь в себя чуть больше. Тот путь, который тебе предстоит пройти, окажется даже круче, чем ты думаешь.